Nichts ist einfacher als gegrillte Süßkartoffeln. Auf dem Grill ähneln sie gerösteten Süßkartoffeln. Verwenden Sie unser ultimatives Trockenreiben, um ihm eine weiche Innenseite und eine köstlich knusprige Außenseite zu verleihen, und garnieren Sie es dann mit einer köstlichen geräucherten Honigbutter, um den Geschmack wirklich hervorzuheben.
Vegan und glutenfrei ist dieses Gericht ein echter Hingucker (wenn man das Butter-Topping weglässt).
Als süße und herzhafte Beilage haben wir gegrillte Süßkartoffeln geliebt. Gegrillte Süßkartoffeln eignen sich noch besser als Beilage zu einem gegrillten Steak oder Schweinekoteletts. Alles, was Sie in Ihrem Ofen backen können, einschließlich Süßkartoffeln, können wir unserer Meinung nach auf dem Grill zubereiten. Wenn Sie Ihrem Essen etwas Geschmack verleihen möchten, ohne es zu überwältigen, ist Grillen eine großartige Möglichkeit, dieses Ziel zu erreichen.
Sie werden zart gegrillt und vor dem Servieren mit einem würzigen Dry Rub gewürzt.
Gegrillte Süßkartoffeln benötigen folgende Zutaten:
Alle Komponenten zur Hand zu haben, ist für mich ein großes Plus. Für ein Last-Minute-Gegrilltes Abendessen ist dies eine großartige Beilage.
- Süßkartoffeln
- Olivenöl
- Pfeffer
- Knoblauchsalz
- Geräucherte Paprika
Schritte zur Vorbereitung
- Vorbereitung Gasgrill – Auf hohe Temperatur erhitzen.
- Süßkartoffeln abspülen und in Scheiben schneiden, falls gewünscht, dann in eine Auflaufform legen.
- Süßkartoffeln in Scheiben schneiden und Olivenöl, Pfeffer, Knoblauchsalz und geräuchertes Paprikapulver in eine Rührschüssel geben. Werfen Sie die Zutaten zusammen und sehen Sie, ob sie funktionieren.
- Legen Sie die Kartoffeln auf den Grill, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und garen Sie sie 10 Minuten lang auf jeder Seite oder bis sie beim Anstechen weich sind. Servieren Sie die Kartoffeln auf einem Serviertablett, sobald sie fertig sind. Erhöhen Sie gegebenenfalls den Salzgehalt des Gerichts. Genießen!
Spielt es eine Rolle, wie sie geschnitten werden?
Die Schneidemethode spielt keine Rolle! Sie können die Kartoffel je nach Vorliebe in Kreise oder sogar in Bretter schneiden. Es spielt keine Rolle!
Sie müssen darauf achten, wie dick Ihre Scheiben sind. Achten Sie bei der Zubereitung von Kartoffeln darauf, sie gleichmäßig in Scheiben zu schneiden, um sicherzustellen, dass sie mit der gleichen Geschwindigkeit garen. Je länger es dauert, eine dickere Kartoffelscheibe zu garen.
Muss ich eine Süßkartoffel vor dem Grillen schälen?
Das liegt natürlich ganz bei Ihnen! Ungeschälte Kartoffeln sind eine persönliche Vorliebe von mir, da ich das Gefühl der Kartoffelschale mag und auch, weil sie bequemer sind! Ist es nicht Zeitverschwendung, es zu schälen?
Sind Yamswurzeln und Süßkartoffeln dasselbe?
Es stellt sich heraus, dass es sich tatsächlich um zwei verschiedene Kartoffelsorten handelt. Wie die Yamswurzeln auf diesen Fotos haben Süßkartoffeln ein kräftigeres orangefarbenes Fruchtfleisch als Yamswurzeln.
Ist es möglich, Yamswurzeln für Süßkartoffeln beim Grillen zu verwenden? Unbedingt! Sie sind vielleicht nicht annähernd so süß, aber Yamswurzeln würden in diesem Rezept gut funktionieren!
Wie lagert man Kartoffeln am besten?
Als wir Kinder waren, hatten unsere Eltern einen Wurzelkeller, in dem sie Kartoffeln und Zwiebeln lagerten. Wir bewahren sie jetzt regelmäßig im Kühlschrank auf. Tatsächlich ein bisschen zu kühl, um Kartoffeln darin zu lagern.
Kartoffeln sollten bei einer Temperatur von 45 bis 55 Grad Fahrenheit gelagert werden. Jede Art von Papier- oder Kartonbehälter wäre perfekt.
Ist es schädlich, sie im Kühlschrank aufzubewahren? Ja und nein. Es verhindert nicht, dass die Kartoffeln braun werden oder anbrennen, verändert aber ihren Geschmack, indem es sie etwas süßer macht.
Süßkartoffeln sind eine meiner Lieblingsbeilagen, da sie eine Familie oder eine Menschenmenge zu einem sehr günstigen Preis servieren können! Dieses Gericht ist so einfach und schnell zuzubereiten, hat aber einen starken Geschmack und passt zu fast jedem Hauptgericht.
Süßkartoffeln Grillen
Zutaten
- 4 Süßkartoffeln, in ¼’’-½’’-Scheiben geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Knoblauchsalz
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
Anleitungen
- Grillpfannen und Gasgrills sollten zu stark vorgeheizt werden. Achten Sie darauf, die Grillroste einzufetten, wenn Sie darauf grillen möchten.
- Gießen Sie Olivenöl, Pfeffer, Knoblauchsalz und geräuchertes Paprikapulver über die in Scheiben geschnittenen Süßkartoffeln in einer Schüssel und schwenken Sie sie zum Überziehen. Werfen Sie die Zutaten zusammen und sehen Sie, ob sie funktionieren.
- Reduzieren Sie die Temperatur auf eine mittlere Einstellung. Etwa 10 Minuten auf jeder Seite backen oder bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden. Wenn du sie nicht direkt auf dem Grill zubereiten möchtest, kannst du sie stattdessen auf eine Grillpfanne legen.
- Anschließend die Kartoffeln in einer Schüssel mit Salz abschmecken. Warm servieren.
Leni Baumann ist Food-Redaktorin beim KüchenFibel Magazin. Sie begann als Köchin, Autorin und Gastro-Expertin mit einem Auge für Food-Trends und narrensichere Techniken. Ausserhalb der Küche ist sie auf der schrumpfenden Liste der Dinge, die sie noch nicht probiert hat, auf der Jagd nach Lebensmitteln, denn das Leben ist zu kurz, um nicht alles zumindest einmal zu probieren.
