Nakiri Messer sind mehr und mehr auf dem Vormarsch! Immer mehr Kochprofis haben sich entschieden, ein nakiri Messer in ihre Ausstattung mit einzubeziehen. Und das ist auch gut so, denn nakiri messer sind super praktisch im Küchenschlachten sowie auch für die Zubereitung von frischem Gemüse. Wir haben in diesem Beitrag alle 9 nakiri messer zusammengefasst, mit den relevanten Angaben und unseren Bewertungen für Sie.
Ein japanisches Gemüsemesser, bekannt als Nakiri messer. Die Klinge ist breit, symmetrisch, gerade und stumpf. Wenn Sie ein Nakiri messer verwenden möchten, sollten Sie dies auf und ab tun oder indem Sie mit einer Auf- und Abbewegung vorwärts und rückwärts schneiden, und nicht, indem Sie es wie ein gebogenes Kochmesser schaukeln.
Zartes Gemüse kann schnell und einfach durch Auf- und Abschneiden geschnitten werden. Mit einer geraden Kante erhalten Sie einen glatteren Schnitt, wenn Sie auf dem Schneidebrett hin und her schneiden. Um das Essen in eine Schüssel oder Pfanne zu geben, hilft Ihnen die breite Klinge, das zerkleinerte Essen aufzunehmen.
Was Kann Man Mit Einem Nakiri Messer Schneiden?
Inzwischen sollten Sie eine bessere Vorstellung davon haben, welche Lebensmittel am besten mit der Schneidwirkung eines Nakiri funktionieren. Die Verwendung dieses Werkzeugs ist nicht dasselbe wie das Hacken von Fleisch. Dieses Messer ist perfekt zum Schneiden all Ihrer frischen Produkte. Das Folgende ist eine nicht erschöpfende Sammlung:
Gurke
Zucchini und andere Sommerkürbisse
Kohl – grün, rot, Napa, Wirsing
Kartoffeln aller Art
Pilze
Pfeffer
Tomaten
Äpfel, Birnen, Orangen, Zitronen, Limetten
Melonen aller Art
Ananas
Liste der 9 Bester Nakiri Messer Test
1. ORIENT Carbon Series – Nakiri Messer
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Das ORIENT Carbon Series – Nakiri Messer ist ein Messer, das für Köche entwickelt wurde, die wissen, was sie tun. Dieses Messer verfügt über ein Klingenmaterial aus hochgekohltem Edelstahl, was bedeutet, dass es aus kohlenstoffreichem Stahl hergestellt ist. Dieses Material sorgt für eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Schärfe.
Die Klingenspitze ist gerade geschliffen, so dass Sie dieses Messer zum Hacken oder Schneiden verwenden können. Die Klinge selbst besteht aus hochwertigem Stahl, der aus einem Stück geschmiedet wurde, so dass es keine Nahtstellen zwischen den verschiedenen Teilen der Klinge gibt.
Der Griff ist aus Edelstahl gefertigt und mit einer dünnen Nickelschicht überzogen. Das macht ihn langlebig und pflegeleicht und verleiht dem Design einen gewissen Farbkontrast.
Dieses Messer ist in einem eleganten Schwarz gehalten, das in jeder Küche eine gute Figur macht!
2. KAI 6716N Wasabi black Nakiri Messer 165 mm
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Das Kai Wasabi Black Nakiri 165 mm ist ein Messer, mit dem man fast alles schneiden kann. Das Messer verfügt über eine hochwertige Stahlklinge und eine einzigartige Form, die es perfekt zum Schneiden von Fleisch und Gemüse macht. Die Klinge ist außerdem sehr scharf und bleibt lange scharf, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass sie nach jedem Gebrauch stumpf wird.
Dieses Messer ist ideal zum Schneiden von Fleisch oder Fisch oder auch zum Hacken von Gemüse. Es ist ideal für die Zubereitung von Sushi-Rollen oder zum Zerkleinern von Zutaten für Suppen und Eintöpfe. Sie können es auch zum Schneiden von Brot oder Käseblöcken in dünne Scheiben für Sandwiches oder Cheeseburger verwenden.
Es ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der gehärtet und angelassen wurde, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten, ohne dass es seine Schärfe zu schnell (oder gar nicht) verliert. Es wird viele Jahre lang scharf bleiben, ohne dass Sie es mit einem elektrischen Schärfgerät oder einer Steinschleifscheibe nachschärfen müssen (obwohl diese Werkzeuge bei Bedarf verwendet werden können).
3. SHAN ZU Kochmesser Nakiri Küchenmesser
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Shan Zu Kochmesser Küchenmesser 16,5 cm Allzweckmesser Damaszener-Edelstahl extra scharfe Messerklinge mit ergonomischem Griff exquisite Geschenkverpackung.
Das Shan Zu Kochmesser ist ein Allzweckmesser, das sich perfekt für den täglichen Gebrauch in der Küche eignet. Es hat eine 16,5 cm lange Klinge und kann zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst verwendet werden. Der Damaszener-Stahl ist besonders scharf und langlebig, so dass Sie auch die härtesten Fleischstücke schnell verarbeiten können!
Der ergonomische Griff erleichtert die Handhabung und schützt Ihre Hände vor versehentlichem Ausrutschen. Im Lieferumfang ist außerdem eine praktische Aufbewahrungsbox enthalten, in der Sie das Messer bei Nichtgebrauch gut verstauen können. Ein großartiges Geschenk für jeden Koch oder Lebensmittelliebhaber!
4. Aroma House Nakiri Profi Messer 17.5 cm
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Aroma House Nakiri Kochmesser Professionelles Küchenmesser 17,5 cm Allzweckmesser Deutsches Edelstahlmesser Extra scharfe Klinge mit ergonomischem Griff Exquisite Geschenkverpackung
Wenn Sie ein Messer suchen, das Sie beim Kochen unterstützt, dann ist dieses Messer genau das Richtige für Sie. Es hat ein schönes Design und ist einfach zu benutzen. Es hat eine hervorragende Qualität und wird lange halten. Sie können dieses Messer zum Schneiden von Gemüse oder Fleisch und anderen Lebensmitteln verwenden.
Das Messer hat einen Ergo-Griff, mit dem Sie es bequem halten und zum Schneiden von verschiedenen Lebensmitteln verwenden können.
5. WILDMOK Nakiri Messer
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Das WILDMOK Nakiri Messer ist das perfekte Messer für alle, die ein hochwertiges, rostfreies Messer zum Hacken, Schneiden, Würfeln und Schnitzen suchen.
Die Klinge ist aus hochwertigem, rostfreiem deutschem Stahl (X50CrMoV15) gefertigt, der korrosionsbeständig und leicht zu schärfen ist. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt, das zum Schutz vor Abnutzung mit Harz behandelt wurde. Das bedeutet, dass Ihr Messer länger hält als andere Messer!
Die beidseitig geschliffene Klinge mit gebogener Schneide eignet sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse und Fleisch, aber auch zum Schneiden von Steaks oder Fischfilets in dünne Scheiben.
6. PAUDIN Japanisches Nariki Messer
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Ein Nariki Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Wenn Sie auf der Suche nach einem zuverlässigen Messer sind, das dem Test der Zeit standhält, sind Sie bei uns genau an der richtigen Adresse.
Das Paudin 5Cr15Mov Nariki Messer ist ein Kochmesser aus deutschem rostfreiem Stahl. Die Klinge ist extrem scharf und langlebig, so dass Sie sich darauf verlassen können, dass sie auch nach vielen Einsätzen noch so scharf bleibt. Der Griff besteht aus Polypropylen, was bedeutet, dass er nicht bricht oder reißt, wie es bei anderen Griffen mit der Zeit der Fall ist. Dieses Messer hat außerdem eine lebenslange Garantie gegen Defekte, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es aus Versehen kaputt geht oder durch Abnutzung verloren geht.
Dieses Küchenmesser ist vielseitig einsetzbar – es eignet sich hervorragend zum Hacken von Gemüse oder Schneiden von Fleisch! Sie können es sogar zum Hacken von Kräutern oder zum Zerkleinern von Knoblauchzehen verwenden, so dass sie küchenfertig sind, ohne dass Sie sie erst selbst zerkleinern müssen (was Zeit spart!). Er eignet sich auch hervorragend zum Schneiden von Brot wie Bagels!
7. zayiko Black Edition Damastmesser Nakiri Messer
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Das zayiko Black Edition Damastmesser Nakiri Messer ist eine einzigartige Kombination aus japanischer Technologie und traditioneller Handwerkskunst.
Dieses Messer verfügt über eine Klinge aus echtem japanischen Damaszenerstahl, mit 67 Schichten und extremer Schärfe. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt, das langlebig und leicht zu reinigen ist. Es wird mit einer schwarzen Lederscheide für die sichere Aufbewahrung und den Transport geliefert.
Das zayiko Black Edition Damastmesser Nakirimesser ist eine ausgezeichnete Wahl sowohl für Kochprofis als auch für Hobbyköche, die nach dem perfekten Messerset zur Vervollständigung ihrer Küchenausstattung suchen.
8. ORIENT Nakiri Messer
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Das ORIENT Nakiri Messer ist das perfekte Messer für Profiköche und Hobbyköche, die ein universell einsetzbares Küchenmesser suchen, das zum Hacken von Gemüse und Obst sowie zum Schälen von Garnelen verwendet werden kann.
Das aus japanischem AUS-10-Edelstahl gefertigte Messer hat eine 67-lagige Konstruktion und ist damit widerstandsfähiger als die meisten anderen Messer auf dem Markt. Mit einer Klingenlänge von 15 cm und einer abgerundeten Spitze ist es nicht nur sicher in der Handhabung, sondern auch leicht zu kontrollieren.
Der Griff dieses Nakirimessers besteht aus Kunstharz mit einer Holzoptik und -haptik, so dass er bei der Arbeit angenehm in der Hand liegt. Der Griff ist außerdem mit einem Klingenschutz ausgestattet, der Ihre Finger bei der Arbeit in der Küche schützt, damit Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können – die Zubereitung köstlicher Gerichte!
9. KAI DM-0728 Shun Nakiri Messer
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Das Kai Shun DM 0728 Nakiri Messer ist ein Kochmesser in Standardgröße, das in Ihrer Küche ein absoluter Traum sein wird.
Die Klinge ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt, der für maximale Haltbarkeit und Schärfe wärmebehandelt wurde. Dieser Stahl wird anschließend mit einer Schicht aus rostfreiem Stahl überzogen, um die Klinge vor Rost zu schützen, damit sie länger scharf bleibt.
Die Klinge hat eine Länge von 16,5 Zentimetern und ist damit ideal zum Schneiden und Würfeln von Gemüse, Fleisch oder Fisch. Die Klinge hat außerdem eine abgerundete Spitze, so dass sie auch für empfindliche Zutaten geeignet ist, ohne sie zu beschädigen.
Das Beste an diesem Messer ist jedoch sein Griff! Er wurde aus hochwertigem Pakkaholz gefertigt, das für seine Langlebigkeit, sein geringes Gewicht und seine einfache Reinigung bekannt ist (einfach mit warmem Seifenwasser abwischen).
Nakiri Messer Kaufguide
Ein Nakiri ist ein Gemüsemesser im japanischen Stil. Es ist eine Abwandlung des traditionellen Santokumessers, aber mit einer längeren Klinge und einer geraderen Schneide. Diese Messer eignen sich hervorragend zum Hacken von Gemüse und Kräutern sowie zum Schneiden von Fleisch und Fisch.
Es gibt heute viele verschiedene Marken und Stile von Nakiris auf dem Markt. Das macht es schwierig, das richtige Messer für Sie auszuwählen. Hier ist, was Sie beim Kauf Ihres ersten Nakirimessers beachten sollten:
Klingenlänge
Die Klingenlänge für ein Nakiri liegt zwischen 180 mm und 210 mm (7-8 Zoll). Je länger die Klinge ist, desto leichter lässt sich hartes Gemüse wie Karotten oder Kartoffeln durchschneiden. Allerdings sollte die Klinge nicht zu lang sein, da Sie sonst Probleme mit kleineren Gemüsesorten wie grünen Bohnen oder Pilzen bekommen.
Material des Griffs
Die Wahl des Griffmaterials hängt davon ab, welche Art von Griff sich in Ihrer Hand am angenehmsten anfühlt. Sie können zwischen Griffen aus Holz, Kunststoff oder Stahl wählen. Holz vermittelt ein natürlicheres Gefühl, wenn Sie das Messer in der Hand halten, während Kunststoff Ihnen mehr Kontrolle über Ihre Schnitte gibt, da er härter ist als Holz- oder Stahlgriffe. Stahl sorgt für ein gutes Gleichgewicht, erhöht aber auch das Gewicht des Messers, wodurch es sich nach längerem Gebrauch schwerer anfühlen kann.
Material der Klinge
Das Material der Klinge ist wichtig, denn es bestimmt in hohem Maße, wie scharf die Klinge ist und wie lange sie hält. Einige Klingen haben bessere Materialien als andere, aber sie haben auch unterschiedliche Preise.
Rostfreier Stahl ist das gebräuchlichste Klingenmaterial, weil es preiswert ist und sich bei Bedarf leicht schärfen lässt. Klingen aus Kohlenstoffstahl haben eine unvergleichliche Schärfe, sind aber teurer und schwieriger zu pflegen als Klingen aus rostfreiem Stahl, da sie schnell rosten, wenn sie nicht nach jedem Gebrauch gereinigt werden. Andere Klingenmaterialien sind rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, laminierter Stahl und Damaszenerstahl, der mit Mustern poliert wurde, um ihm sein einzigartiges Aussehen zu verleihen.
Gewicht
Achten Sie auch darauf, wie viel Gewicht Ihr Messer hat. Wenn es zu schwer für Sie ist, könnten Sie sich versehentlich schneiden! Und wenn es zu leicht ist, ist es vielleicht nicht stark genug, um härtere Zutaten wie Karotten oder Kartoffeln leicht zu schneiden. Wählen Sie also mit Bedacht!
Die Vorteile Der Nakiri Messer
Das Nakiri messer ist die japanische Version eines Gemüsemessers. Es wird zum Schneiden und Zerteilen von Gemüse verwendet, kann aber auch für andere Dinge wie Fisch, Fleisch und Geflügel genutzt werden. Die Klinge eines Nakirimessers hat eine flache Schneide, die sich zur Spitze hin nach innen wölbt, wodurch sie sich ideal zum Schneiden von Gemüse oder Obst eignet.
Nakiri messer werden aus kohlenstoffreichem Stahl hergestellt, der ihnen eine scharfe Klinge verleiht, die lange scharf bleibt. Die Klingen sind außerdem sehr haltbar und langlebig, so dass Sie sie jahrelang verwenden können, ohne sich Gedanken über häufiges Schärfen machen zu müssen.
Vorteile der Verwendung von Nakiri Messer:
Schärfe – Ein scharfes Messer ist sicherer als ein gewöhnliches Messer, weil es das Schneiden von Lebensmitteln mit weniger Druck erleichtert. Das bedeutet auch, dass Sie sich beim Schneiden von Lebensmitteln nicht mehr anstrengen müssen, was dazu beiträgt, dass Sie mit der Zeit weniger ermüden.
Langlebigkeit – Wenn Sie möchten, dass Ihr Messer länger als nur einmal benutzt werden kann, sollten Sie ein Messer aus kohlenstoffreichem Stahl wählen. Diese Art von Material ist bekannt für seine Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit im Vergleich zu anderen Materialien, die heute bei der Herstellung von Küchenmessern verwendet werden, wie Edelstahl oder Aluminiumlegierungen.
Korrosionsbeständigkeit – Wenn Sie ein Messer öfter benutzen, könnte sich die Klinge verziehen und dadurch auch das Schneiden schwerer werden. Ein Messer aus kohlenstoffreichem Stahl kann durchschnittlich 20 Jahre lang benutzt werden und wird sogar älter, wenn es sauber und pflegeleicht gereinigt ist.
Stabilität – Wenn Sie ein Messer gewohnt sind, das wie eine Münze öffnet und schließt, weiß jeder, dass es sich um ein falsches Messer handelt. Ein Nakiri-Messer ist für sich genommen stabil und macht das Schneiden von Lebensmitteln problemlos möglich.
Häufig gestellte Fragen
Was unterscheidet das Nakiri Messer von gewöhnlichen Küchenmessern?
Nakiri Messer sind klein, sehr scharf und haben eine breite Schneide, die speziell für Gemüse entwickelt wurde. Sie können sehr gut mit einer Hand gehalten werden und sind daher besonders praktisch für Hobbyköche. Der Grund dafür liegt an den Eigenschaften des japanischen Stahls: Er ist hart genug, dass er nicht rosten kann und sich daher auch in der Spülmaschine reinigen lässt. Die Klinge ist sehr scharf und lässt sich leicht zurückbiegen. Das ergibt ein hervorragendes Schnittgefühl beim Kochen oder Zubereiten von Speisen.
Worin unterscheidet sich das bekanntere japanische Santoku Messer vom Nakiri Messer?
Das Santoku Messer hat eine längliche Form und ist meistens nicht besonders scharf. Es kommt aus Japan und wird hauptsächlich in der Küche verwendet. Das Nakiri Messer hat im Gegensatz zum Santoku Messer eine kürzere Form und ist sehr scharf. Es wird vor allem zum Schnippeln von Gemüse verwendet.
Kann man ein Nakiri Messer schärfen?
Ja, das ist möglich. Allerdings solltest du darauf achten, dass du nur ein Stück Schleifpapier verwendest, das am Ende noch gut zu sehen ist (also keines mit vielen kleinen Löchern). Die Hersteller der Messer raten in der Regel davon ab, da diese Messer besonders hart sind und sich bei falscher Behandlung leicht beschädigen lassen.
Fazit
Die 9 nakiri messer auf dieser liste haben die qualitativ besseren messer gemäss unserer eigenen persönlichen meinung, haben wir versucht alle top marken im bereich möglichst genau und objektiv zu beschreiben.
Elfi Kunkel ist die leitende Food-Redakteurin bei KüchenFibel, wo sie Rezepte für Videos und Fotos entwickelt und stylt und auch die aktuellen Food-Trends im Auge behält. Sie arbeitet seit über 10 Jahren in der Lebensmittelbranche und würde behaupten, dass die besten Fisch-Tacos der Welt in Berlin gemacht werden.
