12 besten Hoisin Sauce Ersatz im 2022

Die Hoisin-Sauce stammt ursprünglich aus China und ist seitdem durch das ganze Land gewandert und zu einem Grundnahrungsmittel für viele Gerichte und Rezepte geworden. Lassen Sie sich köstliche Gerichte entgehen, weil Sie Hoisin-Sauce meiden? Ich möchte nicht, dass das jemandem passiert, also habe ich lange gesucht, um 12 köstliche Hoisin-Saucen-Ersatzprodukte zu finden.

Was ist eine Hoisin-Sauce?

Hoisin-Sauce ist eine dicke, süße und würzige Sauce aus Sojabohnen, Knoblauch, Essig, Zucker und Gewürzen. Sie wird häufig in der chinesischen Küche und als Dip-Sauce für Teigtaschen verwendet.

Hoisin-Sauce hat eine kräftige, dunkelrote Farbe und eine dicke Konsistenz, die an Erdnussbutter erinnert. Sie ist auch als „Peking-Sauce“ oder „pikante Sauce“ bekannt.

Es gibt viele verschiedene Marken von Hoisin-Sauce auf dem Markt. Zu den beliebtesten Marken gehören Kikkoman, Lee Kum Kee und Pearl River Bridge.

Hoisin-Sauce wird häufig für die Glasur von Fleischgerichten wie Hähnchenflügeln oder Rippchen verwendet. Sie wird auch in Pfannengerichten und Dips wie General Tso’s Chicken oder Eierrollen verwendet.

Die Hauptzutaten der Hoisin-Sauce sind Sojabohnen, Knoblauch, Essig, Zucker und Gewürze wie Sternanis, Ingwerwurzel, Zimt und Nelken. Hoisin-Sauce enthält auch etwas Wasser, das dazu beiträgt, den Ölgehalt des Rezepts zu reduzieren

Vorteile der Verwendung von Hoisin-Sauce?

Hoisin-Sauce ist ein traditionelles chinesisches Gewürz, das asiatischen Gerichten einen exotischen Geschmack verleiht. Sie wird aus Sojabohnen, Knoblauch, Essig, Zucker und Gewürzen wie Ingwer, Sternanis und Zimt hergestellt.

Hoisin-Sauce wird häufig für Pfannengerichte, Marinaden und Dip-Saucen verwendet. Sie hat einen reichhaltigen, süßen Geschmack, der sich gut mit Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten kombinieren lässt. Ihre dicke Konsistenz verhindert, dass sie wässrig wird, wie es bei Sojasauce oder Austernsauce der Fall sein kann.

Hier sind einige der Vorteile der Hoisin-Sauce:

1. Reichhaltiger Geschmack

Hoisin-Sauce hat einen einzigartigen Geschmack, der sich von dem anderer Saucen auf dem Markt unterscheidet. Wenn Sie sie beim Kochen verwenden, wird Ihr Essen einen erstaunlichen Geschmack haben, der von allen, die es probieren, geliebt werden wird!

2. Gesündere Ernährung

Wenn Sie versuchen, sich gesünder zu ernähren, indem Sie Zucker und Fett in Ihrer Ernährung einschränken, dann ist dieses Produkt genau das Richtige für Sie! Es enthält keinen Zucker- oder Fettzusatz, was es für alle, die sich gesünder ernähren wollen, besonders geeignet macht!

3. Vielseitig

Vielseitig – Sie können dieses Produkt auf viele verschiedene Arten verwenden, je nachdem, welche Art von Gericht Sie zubereiten möchten! Von asiatischen Gerichten wie Sushi bis hin zu Burger und Pommes – die Möglichkeiten sind endlos!

Die 12 besten Ersatzstoffe für Hoisin-Sauce

1. Sojasauce

Hoisin-Sauce ist eine süß-scharfe Sauce, die aus Sojabohnen und gerösteten Chilischoten hergestellt wird. Sie hat eine kräftige, dunkle Farbe und wird häufig in chinesischen Pfannengerichten und Marinaden verwendet. Wenn Sie keine Hoisin-Sauce zur Hand haben, können Sie sie durch Sojasauce ersetzen.

Sojasauce wird aus fermentierten Sojabohnen und Weizenmehl hergestellt. Sie hat einen salzigen Geschmack, der sich gut für Soßen und Marinaden für Fleisch oder Meeresfrüchte eignet. Um Sojasauce anstelle von Hoisin-Sauce zu verwenden, rühren Sie einfach etwas davon in Ihr Gericht, bis es Ihnen schmeckt!

2. Erdnusssoße

Diese süß-scharfe Sauce passt hervorragend zu Hähnchen-Satay oder Frühlingsrollen. Sie benötigen Erdnussbutter (oder Erdnussmehl), Limettensaft, Sojasauce, Honig oder braunen Zucker, Knoblauchzehen und Cayennepfeffer.

Sie können auch rote Chilischoten für zusätzliche Schärfe hinzufügen. Verwenden Sie diesen Ersatz für Hoisin-Sauce für Satays oder Frühlingsrollen auf Ihrer nächsten Party!

3. Ponzu-Sauce

Hoisin-Sauce ist ein süßes und schmackhaftes chinesisches Gewürz, das aus Sojabohnen, Knoblauch, Zucker, Essig, Chilischoten und anderen Gewürzen hergestellt wird. Sie wird üblicherweise als Dip für Teigtaschen oder Frühlingsrollen verwendet und kann zu Pfannengerichten oder Marinaden hinzugefügt werden.

Hoisin-Sauce finden Sie in Lebensmittelgeschäften im Gang für asiatische Lebensmittel oder in der Nähe der Teriyaki-Saucen. Diese dickflüssige braune Sauce hat einen komplexen Geschmack, der an Barbecue-Sauce erinnert, aber süßer und komplexer ist.

4. Austernsauce

Diese dicke braune Sauce aus Austern und anderen Zutaten hat einen salzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße und Umami-Aroma. Sie wird in vielen asiatischen Küchen wie der chinesischen, thailändischen und vietnamesischen Küche als Dip oder Kochzutat verwendet.

5. Pflaumensauce

Pflaumensauce ist ein vielseitiges, süß-saures chinesisches Gewürz, das als Ersatz für Hoisin-Sauce verwendet werden kann. Sie wird aus Pflaumensaft, Reisessig, Ingwer und Knoblauch hergestellt und ähnelt im Geschmack sehr stark dem Hoisin.

Pflaumensauce wird normalerweise als Dip für Teigtaschen oder Frühlingsrollen verwendet. Sie eignet sich auch hervorragend als Marinade für Huhn oder Schweinefleisch.

Pflaumensauce ist in den meisten Supermärkten in der Abteilung für asiatische Lebensmittel erhältlich. Sie ist auch in den meisten asiatischen Spezialitätenmärkten zu finden.

6. Char-Siu-Sauce

Diese süße, würzige Sauce wird in der chinesischen Grillküche verwendet. Sie ähnelt der Hoisin-Sauce insofern, als sie einen leicht süßen Geschmack hat, aber auch einen leichten Kick durch Ingwer und Knoblauch aufweist.

Der beste Ersatz für die Char-Siu-Sauce ist die scharfe Sriracha-Chilisauce. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis die Konsistenz der Char-Siu-Sauce, die Sie imitieren möchten, ähnlich ist.

7. Sauce aus schwarzen Bohnen

Schwarze Bohnensauce ist einer der gängigsten Ersatzstoffe für Hoisin-Sauce. Sie wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und hat einen ähnlichen Geschmack wie Hoisin, ist aber nicht so süß.

Sie hat einen intensiven Geschmack, der gut zu Fleisch und Gemüse sowie zu Nudel- und Reisgerichten passt. Schwarze Bohnensauce gibt es auch in scharfen und nicht scharfen Varianten, so dass Sie diejenige wählen können, die am besten zu Ihrem Geschmack passt!

8. Misopaste und Mirin Reiswein.

Miso-Paste wird aus fermentierten Sojabohnen und Körnern wie Reis oder Gerste hergestellt. Sie hat einen reichen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch vor dem Kochen oder als Grundlage für Suppen und Soßen.

Sie können die Hoisin-Sauce durch Miso-Paste ersetzen, indem Sie sie zu gleichen Teilen mit Wasser mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Verwenden Sie diese Mischung als Dip-Sauce für Knödel oder Frühlingsrollen oder als Grundlage für andere Dip-Saucen.

9. Krabbenpaste.

Hoisin-Sauce hat einen süßen und salzigen Geschmack mit einem Hauch von Ingwer und Knoblauch. Krabbenpaste hat einen ähnlichen Geschmack, enthält aber auch mehr Salz als Hoisin-Sauce.

Beide Soßen sind dickflüssig und pastös, so dass sie in Rezepten, in denen eine der beiden Soßen verlangt wird, austauschbar verwendet werden können.

10. Knoblauch-Teriyaki

Sie können Hoisin-Sauce durch Knoblauch-Teriyaki-Sauce ersetzen. Knoblauch-Teriyaki-Soße wird aus Sojasoße, Zucker und Knoblauch und je nach Marke mit einigen anderen Zutaten hergestellt. Der Geschmack ist süß und würzig, aber nicht so scharf wie Hoisin-Sauce.

11. Sriracha und Melasse

Sriracha-Chilisauce wird aus roten Jalapeño-Chilis und Knoblauchpüree hergestellt und mit Salz und Zucker fermentiert. Dieses scharfe Gewürz hat einen würzigen Geschmack, der sich gut in Soßen für Fleisch und Gemüse eignet.

Außerdem verleiht es Rezepten eine gewisse Schärfe, ohne sie zu scharf zu machen. Verwenden Sie es als Ersatz für Hoisin-Sauce in Pfannengerichten, Salaten oder Sandwiches.

12. Ingwer und Pflaumenmarmelade

Dies ist eine meiner Lieblingssaucen, die ich als Ersatz für Hoisin verwende. Sie hat eine ähnliche Süße und Geschmackstiefe, ist aber nicht ganz so dickflüssig wie Hoisin. Sie können diese Sauce zum Dippen oder als Glasur für Fleisch und Gemüse verwenden.

Die Hauptzutat in dieser Sauce ist Ingwer, der ihr einen würzigen Kick verleiht. Pflaumenmus verleiht ihr Süße, während Sojasauce Salzigkeit und Umami-Geschmack verleiht. Dieses Rezept kann mit jeder Art von Pflaumenmarmelade zubereitet werden, die Ihnen am besten schmeckt – auch Aprikose und Erdbeere sind beliebte Varianten.

Merkmale zu suchen

Hoisin-Sauce ist eine dicke, süße und salzige Sauce, die in der chinesischen Küche verwendet wird. Sie kann als Dip-Sauce oder sogar als Marinade für Fleisch verwendet werden.

Hoisin-Saucen-Ersatzprodukte werden in der Regel aus Zutaten wie Sojasauce und Essig, gemischt mit Knoblauch und Gewürzen, hergestellt. Manche Menschen verwenden Hoisin-Saucenersatz, weil sie keine Zeit haben, ihre eigene Sauce herzustellen. Wenn Sie aber Zeit haben, können Sie Ihren eigenen Hoisin-Saucenersatz zu Hause herstellen.

Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, den besten Ersatz für Hoisin-Sauce zu finden:

1. Achten Sie auf einen niedrigen Natriumgehalt

Die Hauptzutat der Hoisin-Sauce sind Sojabohnen, und Sojabohnen enthalten von Natur aus Salz, so dass es wichtig ist, dass der Ersatz auch einen niedrigen Natriumgehalt hat, sonst schmeckt er zu salzig. Wenn Sie die Sauce zum Kochen verwenden, kann zu viel Salz den Geschmack Ihrer Speisen negativ beeinflussen. Achten Sie daher auf Produkte mit weniger als 500 mg pro Portion.

2. Prüfen Sie den Zuckergehalt

Zucker ist ein weiterer wichtiger Bestandteil der Hoisin-Sauce, aber wenn Sie versuchen, Zucker zu vermeiden, sollten Sie nach Produkten Ausschau halten, die weniger als 1 Gramm Zucker pro Portion enthalten; andernfalls könnte sie für Ihren Geschmack zu süß sein.

3. Achten Sie auf Marken mit niedrigem Zuckergehalt

Zucker ist ein weiterer Hauptbestandteil der Hoisin-Sauce. Wenn Sie jedoch Zucker vermeiden möchten, sollten Sie nach Produkten suchen, die weniger als 1 Gramm pro Portion enthalten. Andernfalls könnte sie für Ihren Geschmack zu süß sein.

Häufig Gestellte Fragen

1. Woraus wird Hoisin-Sauce hergestellt?

Hoisin-Sauce wird aus fermentierten Sojabohnen und Gewürzen wie Knoblauch und Ingwer hergestellt. Die Sauce kann auch Sternanis, Reisweinessig, Zucker und Salz enthalten.

2. Was ist der Unterschied zwischen Hoisin-Sauce und Pflaumensauce?

Pflaumensaucen werden aus Pflaumen hergestellt, während Hoisin-Saucen aus Sojabohnen gewonnen werden. Beide haben einen süßlich-würzigen Geschmack und werden zum Dippen von Fleischgerichten verwendet, aber Pflaumensaucen passen auch gut zu Geflügel wie Ente oder Hühnerfleisch.

Fazit

Hoisin-Sauce ist die dicke, braune Sauce, die üblicherweise zu chinesischen Gerichten wie Peking-Ente und Frühlingsrollen gereicht wird. Der Geschmack dieses beliebten chinesischen Gewürzes ist kaum zu übersehen.

Sollte Ihre Vorratskammer also unerwartet wenig Hoisin-Sauce enthalten, finden Sie hier 10 andere Alternativen, die Ihnen sehr nützlich sein können.