Sie sollten pro Person mit 150–200g Wurst rechnen, das sind je nach Art vier bis acht Scheiben Aufschnitt pro Person. Bieten Sie neben Wurst auch noch andere Leckereien wie Käse oder Fisch an, sollten Sie die Grammanzahl dementsprechend anpassen.
Wie viel Wurst und Käse pro Person?
Personen-Anzahl*
Zum Abendessen oder Brunch mit Camembert oder Brie als Highlight kannst du 80 g bis 100 g einplanen. Mit einem deutsch-französischen Buffet mit regionalen Käse- und Wurstspezialitäten, sind 100 bis 150 g Käse und ca. 150g Wurst zu erwarten.
Wie viel Wurst und Käse für 30 Personen?
Die richtige Menge abzuschätzen ist immer sehr schwierig. Grundsätzlich sage ich 60 – 70 g Wurst pro Person sind ausreichend, wenn die Platte nur als Snack dienen soll. Wenn du die Platte als Hauptgang servieren willst, würde ich ca. 150 – 160 g pro Person ausgehen.
Wie viel Wurst und Käse?
Bettina Höfle startete gleich mit ein paar Ratschlägen zum Einkaufen der Ware: Bei Wurst rechnet man pro weiblichem Gast mit 150 bis 200 Gramm, Männer essen ein bisschen mehr: Ihnen sollte man 250 Gramm bereitlegen. Bei Käse sind es 75 Gramm, bei Brot 100 Gramm pro Person.
Wie viel Wurst braucht man für 20 Personen?
Für 20 Personen würde ich Dir 2KG Wurstaufschnitt und dasselbe an Käseaufschnitt empfehlen.
Käseplatte anrichten und dekorieren 🧀 - Belegte Platten
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Wie viel Käse für 20 Personen?
80 g Käse pro Person – für die Käseplatte als Hauptgang solltest Du mit ca. 180 g pro Person rechnen.
Wie viel Wurst braucht man für 10 Personen?
10 Tipps für die perfekte Aufschnittplatte
Sie sollten pro Person mit 150–200g Wurst rechnen, das sind je nach Art vier bis acht Scheiben Aufschnitt pro Person.
Was gehört zu einer guten Käseplatte?
- Milde Käseplatte: Brie, Camembert, Formai de Mut, Romadur, Le Montagnou, Winzerkäse, Ortenburger, Emmentaler, Gouda, Paglietta.
- Pikante Käseplatte: Gorgonzola, Münster, Tilsiter, Cheddar, Bergkäse, Comté, Taleggio, magerer Sauermilchkäse, Esrom.
Wie viel Salami pro Person?
Fleisch, Geflügel und Wild Rohes Fleisch mit Knochen 200 bis 250 g, Rohware ohne Knochen 120 bis 150 g. Fleisch- und Wurstwaren Speck und Rohschinken 60 bis 80 g, Gekochter Schinken 80 bis 100 g Salami 60 bis 80 g Aufschnittplatte 160 bis 200 g.
Wie viele Bratwürste rechnet man pro Person?
Wie viele Bratwürste braucht man pro Person? Bei kleinen Nürnberger Bratwürsten rechnet man mit vier bis sechs kleinen Bratwürsten pro Person.
Wie viel Käse für 10 Personen?
Pro Person rechnet man etwa mit 100 Gramm Käse, wenn er als Dessert serviert wird. Für einen Hauptgang sollte man die Menge verdoppeln. Wer sich nicht sicher ist, welche Sorten er wählen soll, lässt sich am besten vom Händler beraten. In vielen Geschäften können Kunden den Käse auch probieren.
Wie viele Brötchen rechnet man pro Person?
Pro Person rechne ich immer 1,5 - 2 Brötchen, vor allem wenn es auch noch warme Speisen gibt.
Was darf auf einer Wurstplatte nicht fehlen?
–Cherry-Tomaten oder Tomaten passen hervorragend zu Aufschnitt. –Ein Brotkorb darf nicht fehlen. –Früchte: Melonenstücke, Weintrauben oder Feigen bringen etwas Süße. Nicht vergessen: Die Aufschnittscheiben müssen dünn sein und bei Raumtemperatur serviert werden.
Was gehört auf eine Aufschnittplatte?
Zu jeder Aufschnittplatte gehört mindestens eine kleine Auswahl an luftgetrockneten und geräucherten Fleischspezialitäten. Bieten Sie außerdem 1 bis 2 Dauerwürste, z.B. eine luftgetrocknete Salami, an.
Wie viel Hackfleisch für eine Person?
Wurde das Fleisch hingegen schon vom Knochen befreit, reichen circa 140 bis 150 Gramm pro Person. Wer Chili con Carne oder Frikadellen mit Hackfleisch anbieten möchte, sollte ebenfalls mit etwa 140 bis 150 Gramm Hackfleisch je Gast kalkulieren.
Welches Brot passt am besten zu Käse?
Allgemein gilt für Weich- oder Schnittkäse: Würzige Käsespezialitäten passen zu einem Brot mit dezentem Geschmack: Baguette und Weizen- oder Weizenmischbrote. Alternativ sorgen kräftige Sorten wie Roggen- und Mehrkornbrot oder Pumpernickel für ein Aroma-Gegengewicht bei kräftigen Käsesorten.
Kann man eine Käseplatte am Vortag vorbereiten?
Einziger Nachteil: Die heiße Käseplatte muss frisch vor Ort zubereitet werden und lässt sich nicht so leicht am Vortag vorbereiten.
Was kostet eine Käseplatte für 20 Personen?
Platte für 20 Personen – 51,95 € inkl.
Wie viel Bratwurst für 20 Personen?
Mit 2kg Fleisch wird es peinlich bei 20 Leuten. Und warum so viele Würste und so wenig Fleisch? Wenn es ein kurzes Essen ohne anschließendes gemütliches Beisammensein werden soll, einfach ein Drittel abziehen, 20dag Fleisch und eine Portion Wurst pro Person.
Wie viele Portionen für eine Person?
Oft hilft es sich an eine Faustregel zu halten. So sollte für eine Hauptspeise pro Person 150-200g Fleisch oder Fisch und 200g Sättigungsbeilage wie Reis oder Nudeln auf den Teller kommen. Beilagen wie Salat oder Gemüse sollten rund 160g betragen.
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